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Intxaursalsa.

Intxaursalsa

Hoy os traemos un postre tradicional vasco.

Ingredientes (4 comensales):

  • 1 litro de leche.
  • 200 gramos de nueces ralladas.
  • 175 gramos de azúcar.
  • 1/2 palito de canela en rama.

Elaboración aquí.

 
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Publicado por en 17 de abril de 2013 en Cocina.

 

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El Capricho de Mase.

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Hoy otra receta de nuestro colaborador el chef Emilio.

Ingredientes:

Para la base:

  •  Un paquete de galletas tipo maría.
  •  80 Gr. de mantequilla.

Para la tarta:

  •  Una tableta de turrón de Jijona.
  •  500 Gr de Nata para montar.
  •  6 hojas de gelatina
  •  2 Yemas de huevo.
  •  100 Gr. de leche.
  •  50 Gr. de azúcar.
  •  30 Gr. de Coñac

Continua aquí y disfruta.

 
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Publicado por en 12 de febrero de 2013 en Cocina.

 

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Bizcocho al gusto de Emilio.

Bizcocho de limon(FM)

Una delicatessen del chef Emilio.

Hoy bizcocho al gusto del chef.

Ingredientes :

  • Un yogurt de limón,
Tomando como medida el envase del yogurt,
  • 3 medidas de harina.
  • 1 medida de aceite de girasol.
  • 1 medida de azúcar.
  • 1 sobre de levadura.
  • 3 huevos.
  • Azúcar glass.

Elaboración aquí.

 
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Publicado por en 27 de enero de 2013 en Cocina.

 

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Naranjas merengadas.

Aprovechemos que estamos empezando la temporada de las naranjas.

Hoy naranjas merengadas.

Ingredientes (4 personas).

  • 4 naranjas grandes.
  • 2 tarrinas de natillas.
  • 1/2 copa de Cointreau.
  • 3 claras de huevo.
  • 4 cucharadas de azúcar glass.
  • 2 cucharadas de almendras fileteadas.

Elaboración aquí.

 
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Publicado por en 27 de noviembre de 2012 en Cocina.

 

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Pastel de melocotón caramelizado.

 

Hoy os traemos una receta sabrosa,donde aprovecharemos una fruta de temporada tan rica como es el melocotón.

Ingredientes (4 a 6 personas) .

  • 1 Kg de melocotones maduros.
  • 4 Huevos .
  • 150 gr. de azúcar en polvo.
  • 30 Terrones de azúcar.
  • 150 gr. de harina.
  • 60 gr. de almendras molidas .
  • 200 gr. de mantequilla fundida.

Elaboración aquí.

 
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Publicado por en 7 de septiembre de 2012 en Cocina.

 

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Tarta de almendra.

Ingredientes:

Medida para 12 huevos:

  • 1/2 kilo de azúcar para el almíbar.
  • 1/2kilo de almendras ralladas.
  • 60 gr. harina de maiz.
  • Raspadura de limón.

Elaboración aquí.

 
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Publicado por en 7 de junio de 2012 en Cocina.

 

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Bombones conventuales.

En los conventos,también se elaboran bombones.

Ingredientes para cuatro personas:

  • 200 gr. de arroz.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 30 gr. de mantequilla.
  • 50 gr. de frutas escarchadas.
  • 100 gr. de chocolate de fundir.
  • 1/2 l. de leche.
  • coñac.

Elaboración aquí:

 
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Publicado por en 5 de junio de 2012 en Cocina.

 

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