Ingredientes:
- Una pechuga de pollo.
- Pimientos morrones.
- Media cebolla pequeña picada.
- Un diente de ajo.
- Aceitunas.
Elaboración aquí.
Archivo de la etiqueta: Carne.
Pechuga de pollo al microondas.
Pechuga de pollo en salsa de soja.
Hoy pechugas de pollo con un toque oriental.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo cortada en tiras.
- Aceite de oliva.
- 4 dientes de ajo.
- 1 cebolla .
- 1/2 vaso de salsa de soja.
- 1 pimiento rojo
- Sal.
- Pimienta.
Elaboración aquí:
Huevos verdes.
Vamos con otra receta conventual.
Ingredientes:
- Doce huevos cocidos.
- un kilo de carne picada.
- ajo.
- cebolla.
- perejil.
- pimienta.
- una taza de caldo.
Elaboración aquí:
Pollo a la piña.
Continuamos usando la piña.
Ingredientes:
- 1 pollo troceado.
- 4 rodajas de piña en almíbar.
- 1 vaso de zumo de piña.
- 2 cucharada de miel.
- 1 cucharada de harina de maíz.
- Caldo de pollo.
- aceite.
- pimienta.
- Sal.
Pollo a la sal gorda.
Hoy os traemos una receta fácil y sabrosa.
Ingredientes:
- 1 pollo cortado en presas.
- Pimienta.
- Sal gruesa
- Hierbas para aromatizar (romero,tomillo,…).
Pollo al ron.
Hoy una receta con un toque, digamos “caribeño”.
Ingredientes:
- 1 ½ kg. de pollo.
- 100 gr. de panceta.
- 1 cebolla mediana.
- 200 gr. de zanahoria.
- 100 gr. de jamón serrano.
- Perejil.
- 2 hojas de laurel.
- Media copa de ron.
- Aceite de oliva.
- Caldo de pollo.
- sal y pimienta molida a gusto.
Elaboración:
- Trocear el pollo.
- Picar la panceta y el jamón.
- Pelar la cebolla y picarla fina.
- Hacer unos cortes al pollo y rellenarlos con la panceta y el jamón picados.
- Colocar los trozos de pollo en una olla y agregar el resto de los ingredientes picados, excepto el caldo y el ron.
- Colocar la olla en el fuego y dejar hasta que todo esté ligeramente dorado.
- Regar con el ron y el caldo, y cocer tapado a fuego suave durante 45 minutos o hasta que esté tierno.
- Sacar los trozos de pollo en una fuente de servir.
- Pasar la salsa por la batidora y servir el pollo cubierto con la salsa, y acompañado con cuadraditos de pan frito (picatostes).
Buen provecho.
Pollo a la catalana.
Ingredientes para cuatro personas:
- Un pollo partido en cuartos.
- Una cebolla.
- Dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
- Laurel.
- Vino blanco.
- Caldo de pollo.
- Perejil.
- Patatas.
- Sal.
- Pimienta.
Elaboración:
- Salpimentamos los trozos de pollo.
- En una sartén, freimos los trozos de pollo junto con la cebolla picada, unos dientes de ajo y laurel.
- Cuando todo esté bien rehogado, se le añade un poco de vino blanco y dejamos que se reduzca.
- Añadimos el caldo de pollo y le damos un hervor, rectificando de sal.
- Introducimos en el horno a una temperatura de 220º,y cuando esté casi cocido, le añadimos las patatas cortadas en tacos.
- Al servir,le echaremos perejil picado.
Buen provecho.
Flamenquines.
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| Flamenquines. |
Se trata de filetes de pechuga de pollo enrollados y rellenos de jamón serrano y bacon, aunque también hay quien los hace de lomo de cerdo o de ternera.
Ingredientes para cuatro personas:
- 600 gr de pechuga de pollo en filetes finos.
- 200 gr de jamón serrano en tiras.
- 2 huevos.
- Tiras de bacon.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Elaboración:
- Estiramos los filetes de pechuga con el mazo del mortero, con el fin dejarlos finos.
- Rellenamos con el jamón serrano y el bacon, y se enrollan. Reservamos.
- Batimos los huevos añadiendo sal y echamos el pan rallado en un plato.
- Pasamos las pechugas enrolladas por el huevo, por el pan rallado y hacemos lo mismo otra vez. Así quedarán más crujientes.
- En una sartén con abundante aceite caliente, se sazonan y se fríen hasta que queden dorados.
Espero que les gusten.
