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Acelgas con huevo y tomate.

26 Dic

Sabroso …..

Cocina total.

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Una receta fácil, rápida, sencilla y sobre todo nutritiva.

Ingredientes:

  • Acelgas.
  • Cebolla.
  • Ajo.
  • Tomate natural (puede valer el tomate triturado de bote).
  • Huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Elaboración:

  • Primero debemos hervir las acelgas, durante aproximadamente 10 minutos.
  • Pelamos los tomates y los troceamos.
  • Troceamos la cebolla.
  • Sofreímos los ajos, una vez que estén dorados los retiramos.
  • Hacemos un sofrito utilizando la cebolla y el tomate.
  • Añadimos los ajos y le ponemos el huevo por encima y tapamos hasta que el huevo esté cuajado.
  • Procedemos a montar el plato haciendo una cama con las acelgas (bien escurridas), y encima ponemos el sofrito y el huevo encima.

Sabroso y nutritivo, espero que os guste.

 

 

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Publicado por en 26 de diciembre de 2013 en Cocina.

 

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