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Ensalada de fiesta.

28 Dic

Manojos para ensalada(FM)

Una ensalada para estos días.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/4 de escarola verde.
  • 1/4 de escarola rosa.
  • 2 o 3 hojas de achicoria.
  • Unos brotes de berros.
  • 1 aguacate.
  • 1 tomate grande.
  • 16 langostinos.
  • 8 huevos de codorniz.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez.
  • 2 cucharadas de nueces peladas,
  • Sal.
  • Unas hojas de hierbabuena.

Elaboración aquí.

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Publicado por en 28 de diciembre de 2012 en Cocina.

 

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