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Merluza rellena.

22 Nov

Hoy toca un plato de pescado bastante completo.

Ingredientes (4 personas).

  • 1 kg. de merluza en un trozo (mejor la cola).
  • 100 gr. de gambas (pueden ser peladas y congeladas).
  • 50 gr. de jamón serrano.
  • pimiento morrón de lata.
  • 1 huevo.
  • 1 limón.
  • 50 gr. de almendras picadas.
  • 1 cucharada de queso rallado.
  • 1 copa de vino blanco seco.
  • 2 dientes de de ajo.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Pimienta molida.

Elaboración aquí.

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Publicado por en 22 de noviembre de 2012 en Cocina.

 

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